BiggerPigセントラルキッチンクラウドソリューション
ITIは、グローバル・国内フードビジネス業界（外食産業･中食産業･食品製造・加工業・食品流通業)向けて、ERP/SCMトータルソリューションです。食品製造・加工業の受注から在庫購買・販売計画・生産計画・会計・原価までの基幹業務をクラウド上で統合するソリューション（BiggerPig Central Kichen）を提供しております。消費・賞味期限管理も標準機能として装備されています。
■対象業種
- 外食･レストランチェーン…ＣＫ（セントラルキッチン）・物流センターを持つレストランチェーン（ＦＣフランチャイズチェーン・ＦＦファーストフード・ＦＲ ファミリーレストラン）
- 食品スーパーのＣＫ・物流センター・プロセスセンター
- 食品製造加工業冷凍食品
- 惣菜、飲料、調味料
- 弁当・中食・惣菜製造・給食産業
■機能
- 店舗売上・受注売上のﾃﾞｰﾀを参照に販売計画・生産計画・製造計画（スケジューラー・製造指示・製造実績）が立てられる
- 材料発注は、生産計画ＭＲＰにより、自動発注できます。発注方式はＭＲＰ・長期
- ＭＲＰ・定量・スポット発注を採用。
- 在庫管理は、先入先出を優先か、消費・賞味期限を優先かを設定可能
- レシヒﾟ管理は、食材・材料⇒調理品（単品・半製品・製品）⇒商品⇒セット商品の階層を持っています
- 商品ｼﾐｭﾚｰｼｮﾝ（販売計画と生産計画での工場出荷分析・ＰＯＳ分析）が可能
- ロス管理（販売・製造・在庫・配送）が可能
- 受注データによりピッキングリスト・出荷伝票を自動作成します。
- 売上・売掛金･仕入・買掛金の管理が可能
- 納品書・出荷伝票等が発行可能
- 顧客管理は販売履歴や販売実績
- 財務会計と原価管理は
- 消費・賞味期限管理と棚番管理
- 総勘定元帳、買掛、売掛、固定資産管理
■ 「食の安全・安心」について
- 食材の入荷から製品出荷までの消費・賞味期限管理
- 食材・商品のトレーサビリティ管理
■ お客様導入事例
